Cukinia z papryką w zalewie curry

Efektownie wygląda i wyśmienicie smakuje.

2 żółte cukinie 

2 zielone cukinie 

1 czerwona papryka

 Cukinie muszą być średniej wielkości,bez nasion w środku. Należy je dobrze umyć,pokroić w plastry bez obierania skórki.Paprykę pokroić w cienkie paski. 

do słoika:

liść selera ( 1 na dno i 1 do góry)

plasterek cebuli ( 1 na dno i 1 do góry)

1 szczypta gorczycy

 Do słoika wkładać na przemian żółtą i zieloną cukinię oraz paski papryki.

zalewa:

1 szkl. octu 10%

6 szkl. wody

2,5 szkl. cukru

2 łyżeczki soli kamiennej

2 ząbki czosnku

1 przyprawa curry (op 20g)

  Podgrzać (nie gotować) do momentu aż cukier się rozpuści i wystudzić.
 Zalewą zalać przygotowane słoiki i szczelnie zakręcić.
Słoiki ułożyć w dużym garnku,wlać wodę by sięgała 3/4 wysokości słoików,pasteryzować 5 minut licząc od momentu zagotowania się wody.
 Z podanej porcji wyszło mi 7 słoików po 500 ml.