Sałatka z kapusty,papryki i marchewki do słoików

Kolejna sałatka z białej kapusty do słoików 

Przepis pochodzi z bloga Pyszne Kaprysy  ja dodałam od siebie zieloną paprykę.

1 kg białej kapusty

1 kg marchewki

1/2 kg czerwonej papryki

1 zielona papryka

1/2 kg cebuli

 zalewa:

1 szkl. octu 10%

1 szkl. cukru

1/2 szkl. oleju

2 łyżki soli kamiennej do przetworów

2 łyżki mielonego pieprzu ziołowego

Kapustę poszatkować,marchewkę zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę pokroić w półtalarki,paprykę pociąć na cienkie paski. Ja pocięłam używając szatkownicy do kapusty,wychodzą super cienkie paseczki,ale trzeba uważać na palce.
Wszystkie warzywa włożyć do dużej miski.

Składniki zalewy zagotować i gorącą zalać poszatkowane warzywa w misce. Dokładnie wymieszać,przykryć i odstawić na 12 godzin. Ja nie czekałam tyle czasu i po 4 godzinach napełniałam słoiki.
Słoiki pasteryzować 15 minut

Z tej porcji wyszły 4 słoiki o poj. 750 ml.