Orkiszowe naleśniki z twarożkiem

Moja propozycja na słodkie śniadanko lub podwieczorek

naleśniki:

1 szkl. mleka

1 szkl.wody lekko gazowanej

2 jajka

1 szkl. mąki orkiszowej pełnoziarnistej

1/2 szkl. mąki pszennej

1 łyżka oleju

szczypta soli

Wszystkie składniki zmiksować na gładkie ciasto. Na dobrze rozgrzaną patelnię teflonową lub ceramiczną nalewać małe porcje ciasta i smażyć bardzo cienkie naleśniki.

twarożek z bakaliami:

250 g chudego twarogu

1 łyżeczka cukru z wanilią

100 ml słodkiej śmietanki

2 plastry ananasa z puszki

2 łyżki namoczonych wcześniej rodzynek

1 łyżka grubo posiekanych orzechów włoskich

1 łyżka uprażonych na patelni płatków migdałowych

1 łyżka uprażonych na patelni wiórków kokosowych

Twaróg rozgnieść widelcem,wymieszać ze śmietanką,dodać pokrojone w kosteczkę ananasy i bakalie. Wymieszać i gotowym twarożkiem nadziewać naleśniki.