Zupa-krem z dyni

Smaczna,aromatyczna i lekko rozgrzewająca kremowa zupa z dyni. Idealna na jesienny obiad,a co najważniejsze przygotujesz ją bardzo szybko.

 500 g dyni (po obraniu)

200 g ziemniaków (po obraniu)

1 średnia cebula

1 duży ząbek czosnku

2 łyżki masła

1 łyżeczka startego imbiru

1 łyżeczka kurkumy

300 ml bulionu warzywnego

sól

świeżo mielony pieprz

ponadto:

2-3 łyżki jogurtu naturalnego

pestki dyni

groszek ptysiowy

Dynię i ziemniaki pokroić w niedużą kostkę. Cebulę i czosnek drobno posiekać. W garnku rozgrzać masło,wrzucić posiekaną cebulę z czosnkiem,lekko przysmażyć. Dodać dynię i ziemniaki,chwilę smażyć,dodać starty imbir i kurkumę,zalać bulionem i gotować ( ok.10-15 minut) aż warzywa zmiękną. Całość zmiksować blenderem,doprawić do smaku solą i pieprzem. Napełnić kremem bulionówki,na każdą porcję nałożyć kleks jogurtu naturalnego,posypać pestkami dyni i groszkiem ptysiowym.  
Smacznego!