Pizza z kurczakiem,papryką i mozzarellą

Pizzę najbardziej uwielbiają dzieci,ale wśród dorosłych także znajdzie się wiele łasuchów i my chyba do nich należymy. Kiedy mamy ochotę na pizzę,robię taką domową z różnymi dodatkami.

ciasto:

 400 g mąki pszennej

30 g świeżych drożdży

2 łyżki oliwy

2/3 szkl. mleka rozcieńczonego z ciepłą wodą

(pół na pół)

1/3 łyżeczki soli

po szczypcie suszonej bazylii,oregano,tymianku

Mąkę wsypać do miski, dodać sól, zioła i rozdrobnione drożdże. Zrobić wgłębienie,dolać oliwę i wodę z mlekiem. Ciasto zagniatać około 10 minut. Odstawić na około pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

 ponadto:

filet z piersi kurczaka (300-400g)

1 łyżka przyprawy do gyrosa

2 łyżki oleju

po pół czerwonej i żółtej papryki

150 g drobno pokrojonej mozzarelli 

Piersi z kurczaka pokroić na małe kawałki,obtoczyć w przyprawie do gyrosa i usmażyć na oleju.
Paprykę pokroić na średniej grubości paski.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 5-6 mm,wyciąć 3 równe koła,ułożyć je na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia i każde ponakłuwać widelcem.

 Każde koło posmarować dowolnym sosem pomidorowym.  
 Ja użyłam do tego celu domowej roboty pasty z cukinii i pomidorów.

 

Na posmarowane placki położyć usmażone mięso i kawałki papryki.

 Na koniec posypać kawałkami mozzarelli.
Pizzę wstawić do nagrzanego  do 180 stopni piekarnika i piec ok 20 minut.

 Podawać na ciepło z ulubionym sosem.