Crumble z jeżynami i budyniem

Jeżyny i budyń zapiekane pod jaglaną kruszonką to świetny deser na wrześniowy podwieczorek.

400 ml mleka

1 budyń śmietankowy

1 łyżka cukru

 

kruszonka:

70 g zimnego masła

2 łyżki cukru trzcinowego

3 łyżki płatków jaglanych Kupiec

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka cukru z wanilią

ponadto:

300 g jeżyn

Z mleka odlać 1/2 szklanki,wymieszać z budyniem i cukrem,resztę mleka zagotować. Do gotującego się mleka wlać rozrobiony budyń i mieszając doprowadzić do zgęstnienia. Odstawić do wystygnięcia.

Z masła,cukru,płatków zrobić kruszonkę.
Przygotować naczynia do zapiekania (ja użyłam 2 małe 9 cm kokilki + 1 okrągłą 18 cm formę  ),każdą wysmarować masłem.
Do każdej kokilki nałożyć porcję budyniu,na to owoce i wszystko obficie posypać kruszonką.

Napełnione kokilki wstawić do nagrzanego do 200* C piekarnika i zapiekać 20 minut.