Pasztet z cukinii

Pasztet z cukinii nadziany zdrowymi ziarenkami od Kupiec_pl ⥤⥤ lunch mix to prosty i wygodny w użyciu zestaw ziaren w trzech wariantach  1   2  3
Do przygotowania pasztetu użyłam mixu kaszy gryczanej prażonej,kaszy jęczmiennej pęczak,soczewicy zielonej i czarnuszki.

450 g cukinii

1 marchewka

1 cebula

1 duży ząbek czosnku

100 g lunch mixu Kupiec

(kasza gryczana palona,kasza jęczmienna pęczak,soczewica zielona,czarnuszka)

2 jajka

2 łyżki kaszki kukurydzianej Kupiec

2 łyżki oleju

1 łyżka masła

natka pietruszki

1/3 łyżeczki kurkumy

1/3 łyżeczki słodkiej papryki

1 łyżeczka curry

sól i pieprz

Mix ziaren ugotować wg instrukcji na opakowaniu (czas gotowania 20 minut )
Cukinię umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić,odstawić na chwilę i odcisnąć sok. Marchew również zetrzeć na grubych oczkach.
Cebulę i czosnek posiekać drobno i przesmażyć na maśle.
Wymieszać razem cukinię, marchew,przysmażoną cebulę, mix kasz. Wbić jajka,dodać kaszkę kukurydzianą,olej, natkę,przyprawy i wymieszać. 
Foremkę napełnić masą i piec 45 minut w temperaturze 190 stopni. Kroić po całkowitym wystudzeniu.