Siekane kotlety z kurczaka

Kotlety siekane to nic innego jak drobno pokrojone mięso plus różne dodatki. Kombinacje dowolne,każdy daje to co lubi. W moich kotletach są kawałki filetu z kurczaka,kolorowe papryki i ser który pod wpływem temperatury fajnie je sklei. Dodatkowym atutem jest to,że nie są one nasączone niepotrzebnym tłuszczem,bo piekłam je w piekarniku. Obok kotletów ułożyłam ćwiartki ziemniaków,które wcześniej polałam oliwą i oprószyłam przyprawami i za jednym zamachem bez stania przy garnkach powstał pyszny obiadek.

ok. 250 g filetu z piersi kurczaka

1/4 czerwonej papryki

1/4 żółtej papryki

50 g startego żółtego sera

1 cebula

2 jajka

2 czubate łyżki kaszki kukurydzianej (użyłam Kupiec)

sól

świeżo mielony pieprz

1 łyżeczka przyprawy do kurczaka

Filet pokroić w drobną kostkę.Paprykę oraz cebulę również pokroić w kostkę. 
 Wymieszać razem wszystkie pokrojone składniki,wbić jajka,dodać kaszkę,starty ser oraz przyprawę do kurczaka,dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Dłonie nawilżyć i uformować zgrabne kotlety. Kotlety ułożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia,wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec około 40 minut. Podawać na ciepło np z pieczonymi ziemniaczkami i surówką.