Klopsiki rybne w zalewie octowej

Do tej pory klopsiki w zalewie octowej robiłam z mięsa mielonego. Dziś postanowiłam wypróbować rybę. Uwierzcie mi, te z dorsza smakują wyśmienicie :) 

500 g świeżej ryby (użyłam filet z dorsza)

1 posiekana cebula przesmażona na maśle

1 jajko

1 bułka namoczona w wodzie

sól i pieprz do smaku

bułka tarta

Zalewa:

3 szklanki wody

1 szklanka octu

3 łyżki cukru

1 łyżka soli

1 cebula pokrojona w piórka

kilka kulek ziela angielskiego

2 liście laurowe

1 łyżeczka gorczycy

Rybę zmielić lub drobno posiekać,dodać przesmażoną cebulę,namoczoną i odciśniętą bułkę,przyprawy oraz jajko. Wyrobić dłońmi na gładką masę,uformować nieduże kulki,obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na oleju.

Składniki zalewy zagotować.

W słoiku ułożyć klopsiki,zalać gorącą zalewą,zamknąć słój i odstawić przynajmniej na dobę by smaki się przegryzły.