Piernikowe babeczki

 Piernikowych wypieków nastał czas :)

ciasto:

 2 szkl. mąki tortowej

3/4 szkl. cukru

4 jajka

2 łyżeczki przyprawy do piernika

2 łyżeczki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

1 szkl. oleju rzepakowego

100 g powideł śliwkowych

ponadto:

papilotki do muffinek

kolorowa posypka

mleczna i deserowa czekolada

Jajka utrzeć z cukrem na puch. Dodawać stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem,sodą,przyprawą do piernika,kakao oraz olej. Miksować przez chwilę, na koniec dodać powidła śliwkowe i dokładnie wymieszać.
Papilotki do muffinek umieścić w specjalnych formach do wypieku babeczek ,napełnić je ciastem do 3/4 wysokości.

Wstawić do piekarnika i piec 20 minut w temp. 190 stopni. Po upieczeniu wystudzić na kratce. 

Czekoladę roztopić,posmarować babeczki i ozdobić posypką cukrową.