piątek, 31 marca 2017

Koktajlowy marzec - podsumowanie

Dziś ostatni dzień koktajlowego marca na moim blogu. Nowego koktajlu nie ma,ale za to jest podsumowanie całego miesiąca i wszystkie koktajle razem w jednym miejscu. Muszę przyznać,że był to bardzo smaczny owocowy wiosenny miesiąc. Tak mi zasmakowało to miksowanie,że latem gdy pojawią się sezonowe owoce powrócę do koktajlowania. Chętnych na letnie koktajle zapraszam już dziś,zaglądajcie i miksujcie ze mną. 










 




















                                                           
































 27.Koktajl melon ananas banan


28.Koktajl pomarańcza melon kiwi szpinak



 



czwartek, 30 marca 2017

Krokiety z serem i pieczarkami

Krokiety nadają się zarówno na obiad jak i uroczyste przyjęcie czy kolację. Doskonałym do nich dodatkiem będzie filiżanka czerwonego barszczu.





naleśniki:
200 g mąki pszennej
2 jajka
200 ml mleka
200ml wody gazowanej
sól do smaku
1 łyżka oleju

Wodę i mleko wlać do miski,wbić jajka,dodać mąkę,sól i olej. Zmiksować wszystko razem. Rozgrzać patelnię teflonową,posmarować odrobiną oleju i przystąpić do smażenia naleśników. Nalać porcję ciasta i rozprowadzić po całej powierzchni patelni. Naleśniki smażyć 2-3 minuty z każdej strony.

 farsz:
500 g pieczarek
1 cebula
sól
świeżo mielony pieprz
2 łyżki oleju
1 łyżka masła 
150g potartego żółtego sera

do obtoczenia:
2 jajka
150 g bułki tartej

Pieczarki obrać,zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę drobno posiekać,przesmażyć na oleju z dodatkiem masła na złoty kolor. Dodać potarte pieczarki i smażyć do momentu aż cała woda odparuje. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Pieczarki nieco przestudzić i wymieszać z potartym serem.
 
 Na każdego naleśnika nałożyć porcję farszu,boki złożyć do środka tworząc kopertę. Następnie obtoczyć je w roztrzepanym jajku potem w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.
Usmażone krokiety podawać na ciepło.








Koktajl jogurtowy bananowo jagodowy

Dzień 30

Koktajl na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem leśnych jagód.




 400 ml jogurtu naturalnego
2 banany
1/2 szkl. mrożonych jagód leśnych

Jogurt zmiksować z obranym bananem i jagodami. Przelać do szklanek i wypić na zdrowie.









środa, 29 marca 2017

Koktajl mango papaja pomarańcza

Dzień 29

Bardzo egzotyczny koktajl
 



 1 mango
1 papaja
2 pomarańcze


Z pomarańczy wycisnąć sok i zmiksować z obranym mango i papają. Koktajl przelać do szklanek. Smacznego!









Pierogi z twarogiem na słodko

Dziś na obiad serwuję pierogi z słodkim nadzieniem twarogowym









 ciasto:
400 g mąki pszennej
1 szkl. gorącej wody
1 żółtko
1 łyżka oliwy
sól

farsz:
250 g półtłustego twarogu
2 żółtka
1 łyżka cukru


Twaróg rozgnieść widelcem,dodać żółtka i cukier,utrzeć na gładką masę.
 Mąkę zalać gorącą wodą,wymieszać łyżką,dodać żółtko,oliwę,osolić do smaku i zagnieść elastyczne ciasto. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić co najmniej na 15 minut. 

Ciasto cienko rozwałkować i metalową obręczą wycinać koła. Na każde koło nałożyć porcję farszu,złożyć na pół i zlepić brzegi ciasta.
Uformowane pierogi porcjami wrzucać do osolonego wrzątku i gotować 2 minuty licząc od momentu wypłynięcia.
 Pierogi podawać na ciepło,polane roztopionym masłem z zezłoconą cebulką.








wtorek, 28 marca 2017

Koktajl pomarańcza melon kiwi szpinak

Dzień 28

Zielony koktajl z melonem i szpinakiem







 1/4 żółtego melona
2 pomarańcze
2 kiwi
garść liści szpinaku

Z pomarańczy wycisnąć sok i zmiksować z obranym melonem,kiwi i szpinakiem. W razie potrzeby rozcieńczyć wodą. Przelać do szklanek i wypić na zdrowie.








poniedziałek, 27 marca 2017

Sos pieczarkowy

Dobry sos to podstawa każdego dania obiadowego. Nie zawsze musi być to mięsny sos,taki pieczarkowy doskonale sprawdzi się w niejednym daniu nadając mu niepowtarzalnego smaku. Jego zaletą jest również to,że samo przygotowanie nie wymaga wiele czasu i większych umiejętności kulinarnych.




300 g pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżka masła
1 łyżka oliwy
sól
świeżo mielony pieprz
kubek (330g) śmietany 18%

Cebulę posiekać w drobną kosteczkę,przesmażyć na roztopionym maśle z oliwą na złoty kolor. Do cebuli dodać czosnek i pokrojone w półplasterki pieczarki,smażyć aż pieczarki nabiorą złotego koloru. Przyprawić do smaku solą,dodać śmietanę i oprószyć pieprzem. Gotować aż sos zgęstnieje. Posypać wedle uznania posiekaną natką lub koperkiem.
Sos pieczarkowy można podawać do mięs,ziemniaków,makaronów czy kaszy.








Koktajl melon ananas banan

Dzień 27

Biały koktajl z melonem
 



 1/2  żółtego melona
1/2 ananasa
1 banan

Melona,ananasa i banana obrać i zmiksować. Koktajl przelać do szklanek i wypić na zdrowie.