niedziela, 30 lipca 2017

Nalewka z truskawek

Ta nalewka to mój tegoroczny hit wśród nalewek. Z truskawek do tej pory jeszcze nie robiłam i muszę przyznać,że jestem zachwycona jej smakiem,kolorem i aromatem. Nalewka cudownie pachnie truskawkami,otwierając butelkę czujesz się jak w ogrodzie pełnym truskawek. Ubolewam tylko,że tak mało jej zrobiłam. Z podanej porcji wyszło 1,7 l tego wspaniałego trunku.
Przepis na nalewkę podpatrzyłam u Margarytki









1,5 kg truskawek
500 g cukru
500ml wódki 40%
200 ml spirytusu 95%
1 cytryna
150 ml wody

Truskawki oczyścić z szypułek ,włożyć do dużego słoja i zasypać połową cukru (resztę cukru zostawić do syropu), słoik nakryć ściereczką i ustawić na słonecznym parapecie na 2 dni. W trakcie tego czasu potrząsnąć słoikiem kilka razy. Truskawki powinny puścić sok, a cukier się rozpuścić. Do słoja wlać wódkę i spirytus, zakręcić, odstawić na tydzień. Po tygodniu  zlać nalewkę.
W garnku zagotować 150 ml wody z pozostałym cukrem, wystudzić i połączyć z nalewką i sokiem z cytryny. Dokładnie wymieszać, przefiltrować i rozlać do butelek, zakręcić i odstawić w ciemne miejsce na kilka miesięcy, aby nalewka dojrzała.








poniedziałek, 10 lipca 2017

Mleczna kanapka - milky way bez pieczenia

Mleczna kanapka,ciasto lubiane i bardzo popularne.
 U mnie w wersji bez pieczenia,na herbatnikach.
 



250 g herbatników kakaowych
100 g czekolady deserowej
masa:
1/2 szkl. mleka
3/4 szkl. cukru
250 g masła ( ew. Kasi)
2 szkl. mleka w proszku

Blaszkę ( o wym. 24/28 cm) wyłożyć folią aluminiową,na dnie ułożyć połowę herbatników.
 Mleko zagotować z cukrem i cukrem waniliowym. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć na puszystą masę, dalej ucierając dodawać ostudzone mleko z cukrem i mleko w proszku. Ucierać tak długo aż powstanie bardzo puszysta masa. Gotową masą przełożyć na herbatniki.
Rozłożyć pozostałe herbatniki. Czekoladę roztopić i posmarować górę ciasta. Ciasto włożyć na kilka godzin do lodówki,najlepiej na całą noc. Herbatniki zmiękną i bez problemu pokroimy ciasto w kostkę.









środa, 5 lipca 2017

1 urodziny bloga i sernik na zimno z porzeczkami

Dziś mija rok odkąd publikuję posty na tej stronie. Dzielę się tu z Wami moją pasją i pomysłami na gotowanie. Miło mi,że zaglądacie do mojej kolorowej kuchni,blog ma do dnia dzisiejszego ponad 81 000 odsłon. Dziękuję za każdy komentarz,każdą uwagę oraz cenne rady.
Tortu nie upiekłam,ale zrobiłam sernik z czerwonymi porzeczkami. Porzeczki właśnie dojrzały i trzeba się mini zająć więc w najbliższym czasie będzie u mnie porzeczkowo.










Masa serowa:
1 op. sernika na zimno (użyłam Oetkera)
400 g serka waniliowego
500 ml mleka
2 łyżeczki żelatyny
ponadto:
3 szklanki obranych czerwonych porzeczek
200g podłużnych biszkoptów


Tortownicę o śred. 25 cm wyścielić folią aluminiową i dno wyłożyć biszkoptami.
Zawartość opakowania z sernikiem zmiksować z mlekiem,dodać serek waniliowy i żelatynę rozpuszczoną w 2 łyżkach wody.Całość wymieszać z połową porzeczek i wylać na przygotowany spód.
Wstawić do lodówki do stężenia. Górę posypać resztą porzeczek.
Sernik pozostawić na 2-3 godziny w lodówce,potem można się nim delektować.

 














wtorek, 4 lipca 2017

Jogurtowy koktajl z porzeczkami i bananem

Na lipcowe śniadanie serwuję pyszny koktajl na bazie jogurtu naturalnego z dodatkiem czerwonych porzeczek i banana.










 400 ml jogurtu naturalnego
1 szklanka obranych czerwonych porzeczek
1 banan

Porzeczki i banana zmiksować z jogurtem. Przelać do szklanek i wypić na zdrowie.









niedziela, 2 lipca 2017

Drożdżówka z porzeczkami

Drożdżówka doskonale smakuje o każdej porze roku. Latem obowiązkowo piekę z  sezonowymi owocami. Właśnie dojrzały czerwone porzeczki a w drożdżówce smakują one wyśmienicie.









ciasto:
500 g mąki wrocławskiej
150 ml ciepłego mleka
50 g drożdży
4 łyżki cukru
2 jajka
1 żółtko
100 g masła
szczypta soli

ponadto:
2 szklanki obranych czerwonych porzeczek


kruszonka:
50 g masła
2 łyżki cukru
  4 łyżki mąki pszennej


 Do mleka rozkruszyć drożdże,dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki,wymieszać i odstawić na 10-15 minut do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę,sól,cukier,wbić jajka i lekko przemieszać. Wlać rozczyn drożdżowy i roztopione letnie masło,zagnieść ciasto. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić na 45 minut by wyrosło.
Z mąki,cukru i masła zrobić kruszonkę.
 Wyrośnięte ciasto przełożyć do blaszki (28/24 cm) wyścielonej papierem do pieczenia,rozsypać po całości porzeczki,posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego do 190*C piekarnika. Piec 50 minut,po upieczeniu wystudzić i można polukrować.