środa, 31 sierpnia 2016

Kostka śmietanowa z kryształkami

Latem gdy jest bardzo gorąco takie zimne ciasta smakują najlepiej




1000 ml śmietany 36%
3 galaretki malinowe
1 galaretka agrestowa
1 galaretka pomarańczowa
1 galaretka o smaku czarnej porzeczki
5 kostek czekolady mlecznej

Galaretki: agrestową,pomarańczową i z czarnej porzeczki rozpuścić każdą osobno w 1 szklance gorącej wody.przelać do płaskiego naczynia i pozostawić do całkowitego stężenia. Najlepiej zrobić to kilka godzin wcześniej. Stężałe galaretki pokroić w kostkę.
Trzy galaretki malinowe rozpuścić w 3 szklankach gorącej wody i pozostawić do lekkiego stężenia.
Schłodzoną śmietanę ubić na sztywno,wlać tężejącą galaretkę i razem zmiksować. Do masy śmietanowej dodać kostki kolorowych galaretek,wymieszać i wylać masę do przygotowanej blaszki. 
Ja użyłam blaszki o wym. 24/29,którą wcześniej wyłożyłam folią aluminiową. 
Ciasto należy włożyć do lodówki przynajmniej na 2 godziny. Po całkowitym stężeniu na wierzch zetrzeć czekoladę. Ciasto pokroić w sporą kostkę i można się nim delektować.








wtorek, 30 sierpnia 2016

Chleb owsiano-orkiszowy z pestkami dyni

Nie ma chyba nic lepszego od domowego pieczywa i ten wydobywający się zapach z piekarnika. Ja uwielbiam takie zapachy i domowe wypieki. Do szczęścia wystarczy mi tylko odrobina masła,kawałek ciepłej kromki i kubek kakao. Pycha!





500 ml ciepłej wody

50 g drożdży

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka  soli

4 czubate łyżki płatków owsianych
200 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

300 g mąki pszennej
 3 łyżki oleju z pestek winogron
3 czubate łyżki pestek dyni 
1 łyżka mleka do posmarowania
                         


Do miski rozkruszyć drożdże,wsypać cukier,sól,wlać wodę i wsypać płatki. Wszystko wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 20 minut.
Do rozczynu dodać mąkę i pestki,dokładnie wyrobić ciasto i odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto przełożyć do  podłużnej  foremki,wierzch posmarować mlekiem. Piec ok. 1 godzinę w temp. 180 stopni.







Polecam również mój chleb owsiany z siemieniem lnianym i słonecznikiem

http://elka72.bloog.pl/id,345671775,title,Chleb-owsiany,index.html 





Koktajl malina-melon- pomarańcza

Kolejny koktajl z dodatkiem melona wzbogacony malinami i sokiem z pomarańczy.




 1/4 melona
1 szklanka malin
 1 pomarańcza

Z pomarańczy wycisnąć sok, z melona usunąć skórę i ziarenka,pokroić na kawałki. Zmiksować razem melona,maliny i sok. Przelać do szklanek i wypić na zdrowie.




poniedziałek, 29 sierpnia 2016

Gołąbki ryżowo-drobiowe w kapuście włoskiej

Delikatne mięso z indyka połączone z ryżem i otulone kapustą włoską to moja propozycja na lekki obiad.




średnia główka kapusty włoskiej

500 g mięsa mielonego z indyka (z udźca)

150 g ryżu

1 jajko

1 cebula
1 łyżka masła

sól
świeżo mielony pieprz
zioła prowansalskie

1 szkl. bulionu

2 łyżki koncentratu pomidorowego


 Kapustę obgotować we wrzątku. Po obgotowaniu wyciąć głąb, rozdzielić liście i wyciąć grube nerwy. 
 Ryż ugotować w osolonej wodzie,odcedzić i wystudzony dodać do mięsa. 
 Cebulę pokroić w drobną kostkę,przesmażyć na maśle i dodać do mięsa. Wbić jajko i przyprawić solą,pieprzem i ziołami. Wyrobić na jednolitą masę ,nakładać porcje mięsa na liście kapusty,zwinąć gołąbki. 


Gołąbki ułożyć w garnku,dodać koncentrat pomidorowy, zalać bulionem i gotować około 30 minut. Podawać z ziemniakami lub z pieczywem.



niedziela, 28 sierpnia 2016

Kisiel jeżynowy z lodami

Kolejna moja propozycja na domowy kisiel z sezonowych owoców. Tym razem kisiel jest z jeżyn,a podałam go z lodami.





 ok 500 g jeżyn

  2 łyżki miodu

1 szkl. wody

2 łyżki mączki ziemniaczanej

  Jeżyny włożyć do garnka i doprowadzić do zagotowania. Przelać na sito,przetrzeć mocno aby odcisnąć jak najwięcej soku,pestki wyrzucić. Soku powinno wyjść ok. 2 szklanki.  Do soku dolać 3/4 szklanki wody,dodać miód i doprowadzić do wrzenia. W 1/4 szklanki wody rozmieszać mączkę,wlać do gotującego się soku i energicznie mieszać do zgęstnienia. Kisiel przelać do pucharków i odstawić do wystygnięcia. Na przestudzony kisiel położyć po gałce ulubionych lodów,udekorować jeżynami.










sobota, 27 sierpnia 2016

Marynowana papryka


Warto mieć w swojej spiżarni chociaż kilka słoiczków marynowanej papryki,bo to wspaniały dodatek do kanapek,sałatek i niektórych potraw.




 2 kg mieszanej papryki (czerwona,żółta i zielona)
2 ząbki czosnku pokrojonego na plasterki
1 duża cebula pokrojona w plasterki
liście laurowe ( po 1 szt na każdy słoik) 
kolorowy pieprz ziarnisty
ziele angielskie
gorczyca

zalewa:
6 szkl.  wody
1 szkl. octu 10%
1 szkl. cukru
1 łyżka soli kamiennej do przetworów

Składniki zalewy zagotować i wystudzić.

Paprykę pozbawić gniazd nasiennych i pokroić na średniej grubości paski. Zalać wrzątkiem i od razu odcedzić.

Do każdego słoika na dno włożyć 1 listek laurowy, 5-6 ziarenek pieprzu,2 kulki ziela angielskiego,1/4 łyżeczki gorczycy,2-3 plasterki czosnku,1 plasterek cebuli. Słoiki uzupełnić papryką,zalać zalewą,zakręcić i pasteryzować 10 minut.

Z tej porcji wyszło 11 słoiczków o poj. 240 ,260 ml.








Mojito

Mojito to jeden z najbardziej popularnych drinków  a zarazem mój ulubiony. Wolno sączony w letni upalny wieczór delikatnie orzeźwia,chłodzi i bardzo relaksuje.




pół limonki
2 łyżeczki cukru trzcinowego 
listki mięty
40 ml białego rumu
kostki lodu  
woda gazowana 
 
Limonkę wyszorować i sparzyć wrzątkiem,pokroić na plasterki. Wrzucić do wysokiej szklanki, dodać miętę,wsypać cukier i ugnieść za pomocą łyżeczki, żeby limonki puściły sok. Następnie dodać kostki lodu i rum, dopełnić wodą gazowaną. Szklanki ozdobić plasterkiem limonki i miętą.



piątek, 26 sierpnia 2016

Kebab w tortilli

Domową tortillę zrobiłam więc należało ją z czymś podać.




5 szt tortilli
 1 podwójny filet z kurczaka ( ok. 350-400g)
2 łyżki  przyprawy do kuchni arabskiej
(użyłam KEBAB SHOARMA KAMIS)
olej do smażenia

dodatki:
kapusta pekińska
1 świeży ogórek
2 pomidory
1 czerwona cebula

sos:
2 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżka ketchupu pikantnego
1 ząbek czosnku

 Filet z kurczaka pokroić na nieduże kawałki,oprószyć przyprawą i obsmażyć na patelni.

Kapustę posiekać,ogórka pokroić w półplasterki,pomidory w kosteczkę i cebulę w piórka. Pokrojone warzywa połączyć razem.

Majonez,jogurt i ketchup wymieszać razem,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Odstawić na chwilę do lodówki do przegryzienia.

Każdą tortillę posmarować sosem,rozłożyć porcję warzyw i kawałki mięsa. Zwinąć w rulon,położyć na talerzu wyłożonym listkami sałaty,można jeszcze dodatkowo polać sosem.
  
SMACZNEGO!




Domowe tortille

Z zamiarem zrobienia domowej tortilli nosiłam się już od dawna aż wreszcie trafiłam na przepis który mnie zainspirował. Tortille są z mąki owsianej ,bardzo przypadły mi do gustu i oczywiście do smaku. Robi je się błyskawicznie więc już mi się to spodobało.

Przepis pochodzi z bloga  Natchniona.pl




 150 g mąki owsianej
100 g mączki ziemniaczanej
1 i 1/2 szkl. gorącej wody 
sól do smaku ( dałam 1/3 łyżeczki)

Obie mąki oraz sól wsypać do miski,zalać gorącą wodą i zagnieść ciasto. Ja nie używałam robota,zagniatałam ręcznie. Trzeba z początku uważać,bo ciasto jest bardzo gorące,ale po chwili można śmiało zagniatać. Po kilku minutach urabiania otrzymamy bardzo elastyczne ciasto. Ciasto należy podzielić na 5 części,bo tyle wychodzi sztuk tortilli z tej porcji,każda o średnicy dużego talerza. Każdą porcję trzeba bardzo cieniutko rozwałkować,placki muszą być cieniutkie jak papier,ponieważ i tak się skórczą podczas pieczenia i przybiorą na grubości. Ja podsypywałam sobie odrobiną mąki podczas wałkowania i by otrzymać bardzo równiutkie okrągłe placki przykładałam do każdego  talerz i nożem obkroiłam wystające nierówności.





Placki należy piec na bardzo rozgrzanej suchej patelni. Po obróceniu na drugą stronę placek powinien napełnić się powietrzem i stworzyć balonik, który później opadnie.



 









czwartek, 25 sierpnia 2016

Roladki drobiowe z cukinią i kurkami


Mój pomysł na smaczny obiad z dodatkiem kurek





3 połówki filetu z kurczaka
1 mała cukinia
400 g kurek
6 plasterków sera
1 cebula
sól
pieprz
4  łyżki masła
1/4 łyżeczki ziaren kolorowego pieprzu
100 ml słodkiej śmietanki
1 łyżka posiekanego koperku

Filety z kurczaka rozkroić każdy na 2 płaty,lekko rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem. Cukinię pociąć wzdłuż na bardzo cienkie paski,włożyć na sito i przelać wrzątkiem wtedy łatwiej będzie można ją zwinąć. Na patelni roztopić 2 łyżki masła,dodać pokrojoną w drobną kosteczkę cebulkę i chwilę podsmażyć. Do cebuli dodać oczyszczone kurki,smażyć do lekkiego przyrumienienia,przyprawić do smaku solą i pieprzem. Część kurek zostawić do nadziania roladek,resztę odłożyć do sosu.
Na każdym płacie mięsa ułożyć plasterek sera,pasek cukinii i łyżkę podsmażonych kurek. Zwinąć ciasno roladki i spiąć wykałaczką.
Na patelni roztopić pozostałe masło,ułożyć roladki i obsmażyć na rumiano z każdej strony. Delikatnie podlać wodą (3-4 łyżki),dodać pozostałe kurki,wsypać pieprz kolorowy,przykryć patelnię i dusić ok 15 minut na wolnym ogniu.
Po tym czasie dodać śmietankę,koperek i danie gotowe. Podawać z ziemniakami lub kluskami śląskimi.


 

środa, 24 sierpnia 2016

Ekstrakt waniliowy


 Warto mieć w swojej kuchni taki aromatyczny i przede wszystkim naturalny dodatek,który nada naszym deserom,wypiekom a nawet potrawom wspaniałego waniliowego aromatu.









2-3 laski wanilii
200 ml wódki

Laski wanilii przekroić wzdłuż, nie wydłubywać nasionek. Włożyć do małej butelki i zalać wódką. Laski muszą być całkowicie zanużone w alkoholu. Z czasem ekstrakt będzie nabierał coraz ciemniejszej barwy. Mocnego aromatu nabierze w około dwa tygodnie. Po zużyciu części ekstraktu można dolać wódki. Na bieżąco można też ekstrakt wzmacniać dokładając nowe laski. Ja zazwyczaj dorzucam takie, z których wyskrobałam nasionka do innych celów.

wtorek, 23 sierpnia 2016

Domowy ocet jabłkowy

Przepis na domowy ocet jabłkowy jest prosty, jednak jego przygotowanie wymaga czasu i cierpliwości.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/przydatne-w-kuchni/jak-zrobic-ocet-jablkowy-przepis-na-ocet-jablkowy-domowej-roboty_39822.html
Przepis na domowy ocet jabłkowy jest prosty, jednak jego przygotowanie wymaga czasu i cierpliwości.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/przydatne-w-kuchni/jak-zrobic-ocet-jablkowy-przepis-na-ocet-jablkowy-domowej-roboty_39822.html
Żaden kupny ocet jabłkowy nie zastąpi nam takiego zrobionego w domu,a mianowicie chodzi o walory smakowe,zapachowe i zdrowotne. Już nie od dziś wiadomo,że ocet jabłkowy to skarbnica potasu,dobrych bakterii,aminokwasów i przeciwutleniaczy. Posiada on mnóstwo walorów zdrowotnych wspomagając leczenie wielu chorób.

Przepis na domowy ocet jabłkowy jest bardzo prosty,jednak jego przygotowanie wymaga czasu i cierpliwości. Na początek musimy wybrać dobry produkt,to znaczy dobrej jakości ekologiczne,niepryskane jabłka. W niektórych przepisach zaleca się robienie octu z obierek bądź też ogryzek jabłkowych. Ja swój ocet zrobiłam z całych jabłek,a dokładnie z papierówek.

Ocet jabłkowy – właściwości Dzięki produktowi bazowemu (jabłkom), ocet jabłkowy jest bogactwem składników odżywczych. W jego skład wchodzi duża grupa minerałów i pierwiastków śladowych, takich jak np. potas, sód, krzem, magnez, fluor, chlor, żelazo, miedź, fosfor, siarka, a także witamin z grup: A, B, C, E, P. Zawiera także pogromcę wolnych rodników w postaci beta-karotenu oraz kwas mlekowy, cytrynowy i octowy. Odpowiednie zestawienie tych związków pomaga przede wszystkim w oczyszczaniu organizmu ze szkodliwych produktów przemiany materii i toksyn. Wzmacnia również system immunologiczny, poprawia stan naczyń krwionośnych i reguluje gospodarkę kwasowo-zasadową.

http://bonavita.pl/ocet-jablkowy-niezwykle-wlasciwosci-i-zastosowanie-w-lecznictwie
Kwas octowy zawarty w occie jabłkowym niszczy bakterie, grzyby i wirusy. Jednak już twierdzenia, że ocet jabłkowy obniża cholesterol, hamuje apetyt - ułatwiając tym samym odchudzanie - i poprawia pracę układu krążenia, nie znajdują potwierdzenia w badaniach. Zewnętrznie, ocet jabłkowy był tradycyjnie stosowany do okładów na bóle głowy, jako dodatek do przygotowanych w domu preparatów na niedoskonałości skóry, takie jak wypryski i krosty, w celu złagodzenia obrzęków nóg i oparzeń słonecznych, przy zwichnięciach, żylakach, zapaleniu gardła, kaszlu, na poprawę stanu włosów i skóry.

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/przydatne-w-kuchni/jak-zrobic-ocet-jablkowy-przepis-na-ocet-jablkowy-domowej-roboty_39822.html





1 kg jabłek papierówek
1 l wody przegotowanej letniej wody
4 łyżki cukru

cukru zaleca się 1 łyżkę na 250 ml wody

Jabłka dokładnie umyłam,pokroiłam na ćwiartki (wraz z gniazdami, natomiast zdrewniałe ogonki usunęłam). Pokrojone jabłka umieściłam w dużym słoju i zalałam  letnią,osłodzoną wodą. Słoik przykryłam gazą i przymocowałam gumką .
 Odstawiłam w ciemne, ciepłe miejsce. Bardzo ważne jest, aby jabłka podczas całego procesu znajdowały się pod powierzchnią wody, inaczej może pojawić się pleśń, a taki ocet nadaje się do wyrzucenia. Dlatego najlepiej jest przycisnąć jabłka szklanką lub nie za dużym talerzem (niezbędny jest dopływ tlenu dla prawidłowego funkcjonowania bakterii octowych). Aby zapewnić równomierny dostęp tlenu do całej powierzchni trzeba raz dziennie zamieszać zawartość słoja za pomocą drewnianej łyżki. Cały proces fermentacji wyniósł 3 tygodnie. Po tym czasie przefiltrowałam ocet i rozlałam do butelek. Octu już nie pasteryzowałam,ponieważ sam w sobie jest konserwantem,może stać długo i się nie zepsuje.

Proces fermentacji może się wydłużyć nawet do 5 tygodni,zależy to od temperatury pomieszczenia w którym stoi nastawiony ocet. U mnie trwało krócej,ponieważ słój stał w dość ciepłym miejscu,a wszystko to robiłam teraz w sierpniu.


poniedziałek, 22 sierpnia 2016

Kisiel malinowy - domowy,najlepszy

Kiedy przygotowuję potrawy dla mojej rodziny staram się zwracać uwagę na to co im i sobie podaję. Tyle jest chemii w gotowych produktach,że aż odechciewa się jeść. Kisiel z torebki to już historia odkąd zaczęłam robić sama z różnych owoców. Mówię Wam poezja smaku,taki deser z czystym sumieniem mogę podać domownikom,bo wiem,że wyjdzie im tylko na zdrowie. Zachęcam do robienia takich  zdrowych deserów. Uwierzcie mi,wcale nie zajmuje to dużo czasu a smak i jakość bez porównania.




 ok 500 g malin
1 łyżka miodu
1 szkl. wody
2 łyżki mączki ziemniaczanej

Maliny włożyć do garnka i doprowadzić do zagotowania. Przelać na sito,przetrzeć mocno aby odcisnąć z malin to co najlepsze,pestki wyrzucić. Soku powinno wyjść ok. 2 szklanki.  Do soku dolać 3/4 szklanki wody,dodać miód i doprowadzić do wrzenia. W 1/4 szklanki wody rozmieszać mączkę,wlać do gotującego się soku i energicznie mieszać do zgęstnienia. Kisiel przelać do pucharków i odstawić do wystygnięcia. Można spożyć od razu gorący jeżeli ktoś lubi lub nie może się powstrzymać ostrzegam! kisiel bardzo kusi,bo pachnie nieziemsko malinami. 
Ja jednak poczekałam,wystudziłam,udekorowałam kleksem bitej śmietany i ozdobiłam malinami.






niedziela, 21 sierpnia 2016

Pralinki z bakaliami

Taka mała słodka przekąska




Zrobiłam dwa rodzaje pralinek,jedne z białej masy,drugie z kakaowej. Do obtoczenia użyłam wiórek kokosowych,prażonego słonecznika i mielonych orzechów włoskich.

 masa biała:
1 szkl. mleka w proszku
2 łyżki cukru trzcinowego
80 g masła
3 łyżki wody
2 łyżki suszonej żurawiny
2 łyżki posiekanych suszonych daktyli

W rondelku roztopić masło i cukier,dodać wodę mleko w proszku i bakalie. Wymieszać wszystko dokładnie i z ciepłej masy uformować niewielkie kulki.

masa kakaowa:
1 szkl. mleka w proszku
2 łyżki cukru trzcinowego
80 g masła
3 łyżki wody
1 łyżka kakao
2 łyżki ryżu preparowanego
2 łyżki posiekanych migdałów

W rondelku roztopić masło,cukier i kakao,dodać wodę mleko w proszku i bakalie. Wymieszać wszystko dokładnie i z ciepłej masy uformować niewielkie kulki.


Każdą pralinkę  należy dowolnie obtoczyć i schłodzić w lodówce przynajmniej przez godzinę. Po tym czasie można się nimi delektować.












sobota, 20 sierpnia 2016

Różowy drink z malibu

Bardzo słodki kobiecy drink



20 ml grenadiny
200 ml soku bananowego
40 ml malibu
20 ml wódki + 20 ml grenadiny
kostki lodu

Wysokie szklanki napełniamy do połowy kostkami lodu,wlewamy grenadinę (20 ml). Delikatnie wlewamy sok bananowy. W shakerze mieszamy malibu,wódkę ,20 ml grenadiny i wlewamy na wierzch drinka.

Sok z jeżyn ogrodowych

Lato powoli chyli się ku końcowi a ja przetwarzam wszystko co dała natura. W długie jesienne i zimowe wieczory będzie czym się delektować.
Maliny i jeżyny tak obficie obrodziły,że aż krzaczki się uginają pod ich ciężarem,grzech był by jak bym pozwoliła im się zmarnować.
 Tak więc soczyste jeżynki zmieniają się w pyszny soczek.




 W tym przepisie nie podam Wam dokładnych proporcji tylko sposób w jaki robię sok. Nie odmierzam ani nie ważę owoców,po prostu zrywam jeżyny z krzaczków taką ilość jaka jest dojrzała w danym momencie,płuczę je pod bieżącą wodą,odsączam na sicie,wrzucam do dużego słoja,zasypuję cukrem,słoik zakrywam gazą ,owijam gumką i stawiam na słonecznym parapecie.
Ilość cukru zależy od kwaskowości owoców,po prostu robię to na wyczucie.
Słoik z owocami stoi tam dzień czasem dwa,do momentu aż owoce ładnie puszczą sok. Oczywiście kilka razy trzeba wstrząsnąć słojem aby jeżyny lekko się przemieszały.
Kiedy owoce oddadzą sok zawartość słoja przelewam do garnka,doprowadzam do wrzenia,smakuję czy sok odpowiada moim wymogom odnośnie słodkości (jeśli nie to w tym momencie należy dosłodzić) i gotuję 10 minut na wolnym ogniu. Następnie wlewam wszystko na sito,delikatnie odciskając sok. Resztę dokładnie przecieram do drugiego garnka,aż na sicie zostaną tylko pestki. Powstanie gęsty mus,który pakuję do osobnych słoików,będzie wykorzystany do deserów i ciast. Czysty,gorący sok przelewam do wyparzonych słoiczków,szczelnie zakręcam nakrętki. Słoiczki pasteryzuję 15 minut. Kiedy wystygną wędrują na półkę do spiżarni i tam czekają na konsumpcję.










piątek, 19 sierpnia 2016

Koktajl melon i spółka

Bardzo odżywczy wieloowocowy koktajl z przewagą melona. 

 Melony posiadają soczysty i aromatyczny miąższ, są idealne jako świeża aromatyczna przekąska, dodatek do przystawki lub sałatek. Łagodnie stymulują pracę nerek oraz działają przeczyszczająco i moczopędnie, a zjedzone przed snem, poprawiają jego jakość. Zawierają niewiele kalorii, dlatego są owocem idealnym dla wszystkich dbających o linię. Poprawiają nastrój i koncentrację.



 1/2 melona kantalupa
2 gruszki
2 nektarynki
1 banan
sok z 1 limonki
kostki lodu

Owoce obrać,z melona usunąć ziarenka,pokroić na cząstki,włożyć do blendera,dodać sok z limonki,kostki lodu i zmiksować. Przelać do szklanek i wypić na zdrowie.











czwartek, 18 sierpnia 2016

Rosół z kaszą jaglaną

Najlepszy rosół to ugotowany z wiejskiej kury i to jest prawda,ale jak nie mam kury to porcja z indyka też się nadaje.
Właśnie na mięsie z indyka często gotuję  rosół a zamiast makaronu podaję go z kaszą jaglaną.




2-2,5 l wody
1 spore skrzydło z indyka
4 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
kawałek pora
pół cebuli
kilka kulek ziela angielskiego
kilka ziaren pieprzu
2 listki laurowe 
sól
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
natka pietruszki



Skrzydło indyka podzieliłam na dwie części,włożyłam do zimnej wody,dodałam ziele,kulki pieprzu,listek laurowy,zagotowałam. W momencie wrzenia wytworzyły się szumy na wierzchu więc zebrałam je łyżką. Tak gotowałam ok. 15 minut po tym czasie dodałam pokrojoną w sporą kostkę marchew,pietruszkę i seler. Wsypałam sól do smaku,pieprz ziołowy,cebulę przypiekłam nad płomieniem gazu i dodałam do zupy,włożyłam też kawałek pora. Rosół gotowałam ok. 1 godz na małym ogniu. Kaszę ugotowałam osobno,nałożyłam porcje na talerze,posypałam natką i nalałam rosół.