Sok z owoców czarnego bzu

Ten sok to prawdziwy skarb w spiżarni. U mnie nie może go zabraknąć więc co roku robię odpowiedni zapas tego specyfiku.
Czarny bez zarówno kwiaty jak i owoce posiadają ogromne właściwości lecznicze.
Owoce czarnego bzu (wyłącznie tylko dojrzałe) zawierają mnóstwo pektyn,garbników i witamin. Po za właściwościami moczopędnymi i napotnymi są też lekko przeczyszczające i przeciwbólowe. Oczyszczają krew i pomagają usunąć z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii i toksyny w chorobach reumatycznych i skórnych.




Ja uzyskuję sok z owoców bzu za pomocą sokownika. Można też włożyć owoce do garnka,zalać małą ilością wody,dodać cukier i gotować,potem odcedzić. Jednak sokownik bardzo ułatwia nam zadanie,bo otrzymujemy czysty 100% sok.
Owoce należy zbierać teraz we wrześniu, w pełni dojrzałe i oczywiście z krzaczków rosnących gdzieś daleko w polu lub przy lesie z dala od dróg,by nie były zanieczyszczone metalami ciężkimi.
Baldachy z owocami płuczę w zimnej wodzie,odcedzam i za pomocą widelca sprytnie oddzielam kuleczki. Obrane owoce wsypuję do sokownika,stawiam na gazie,ogrzewam i czekam na sok,który zacznie wydobywać się pod wpływem gorącej pary. Kiedy owoce oddadzą cały sok,gorący mieszam z cukrem,przelewam do słoiczków i mniejszych buteleczek np od Frugo lub Kubusia,zakręcam i pasteryzuję 20 minut.
Cukru należy użyć wg własnych upodobań. Ja na 3 litry soku dałam tylko 250 g cukru.







Komentarze

  1. czy sok moze pic dziecko z wada serca lat 11

    OdpowiedzUsuń
  2. Lekarzem nie jestem,ale myślę,że taki naturalny sok nie powinien zaszkodzić.

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Miło mi będzie jak zostawisz komentarz.

Popularne posty