Sałatka śledziowa -szuba

Szuba to rosyjska sałatka śledziowa,śledź pod pierzynką. Bardzo smaczna i niezwykle efektowna, szczególnie jak podamy w przeźroczystej szklanej salaterce lub tak jak ja bezpośrednio na półmisku używając metalowych obręczy,które usuwamy przed podaniem na stół.

 4 filety śledziowe

2 ugotowane ziemniaki

2 ugotowane buraczki

2 ugotowane marchewki

3 ugotowane jajka

1 cebula

majonez

sól

Filety śledziowe pokroić w kostkę, cebulę również posiekać w drobną kosteczkę. Ziemniaki, buraki, marchew, białka jajek zetrzeć na tarce na dużych oczkach,żółtka drobno posiekać. Na dnie salaterki lub w metalowej obręczy kolejno układać warstwy każdą smarując cienko majonezem i oprószyć solą: śledzie, cebulkę, buraki, ziemniaki, marchewkę, białka jajek i na końcu posypać żółtkiem.  
Sałatka powinna postać kilka godzin w lodówce wtedy smakuje wyśmienicie.