środa, 19 kwietnia 2017

Sałatka grzybowa polana

W kuchni jak i w życiu nie lubię nudy i monotonności. U mnie musi coś się dziać więc ciągle szukam i odkrywam nowe rzeczy. Tak też było z tą sałatką. Niecały miesiąc temu będąc na uroczystości miałam okazję jej skosztować po raz pierwszy  i już wiedziałam,że taką muszę zrobić. Okazją do zrobienia nowej sałatki były Święta Wielkanocne. Chyba wielu tak pomyślało,bo zauważyłam,że ona w ostatnim czasie stała się hitem internetu.
Sałatka nie tylko pięknie się prezentuje ale też wybornie smakuje.  
Oto moja wersja tej sałatki.









 1 średni słoik marynowanych pieczarek
 2 ugotowane marchewki
1 większy lub 2 małe ugotowane ziemniaki
1 filet z kurczaka (ok. 200g)
2 jajka ugotowane na twardo
2 ogórki konserwowe
3-4 łyżki posiekanego szczypiorku
majonez
sól
pieprz
przyprawa do gyrosa
2 łyżki oleju

Filet z kurczaka drobno pokroić,oprószyć przyprawą,usmażyć na oleju i wystudzić.
Przygotować okrągłą tortownicę ( ja użyłam o śred. 17cm) i wyłożyć ją folią spożywczą.
Na dnie ułożyć pieczarki nóżkami do góry a w przerwy między nimi wsypać posiekany szczypiorek. Dodać pokrojoną w kosteczkę marchewkę,lekko docisnąć,oprószyć solą i pieprzem oraz posmarować warstwą majonezu. Kolejna warstwa to pokrojone w kosteczkę ziemniaki,sól,pieprz i majonez. Na ziemniaki ułożyć pokrojone w kostkę ogórki konserwowe i usmażone mięso. Posmarować majonezem i ułożyć warstwę z posiekanych jajek,oprószyć solą i pieprzem,posmarować majonezem. Górę można posypać startym żółtym serem,ja tego już nie robiłam. 
Tortownicę szczelnie zakryć folią spożywczą i wstawić na całą noc do lodówki. Następnego dnia formę przyłożyć talerz,odwrócić  do góry dnem i delikatnie ściągnąć formę i folię z sałatki.
Boki talerza ozdobić sałatą i podać sałatkę na stół. Smacznego!








3 komentarze:

  1. Bardzo pomysłowy sposób na sałatkę:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Mam ją w planach. Zapraszam do dodania przepisu do akcji pieczarkowej, marynowane też się nadają ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Miło mi będzie jak zostawisz komentarz.