Pierogi z truskawkami

Korzystając z sezonu truskawkowego na obiad zrobiłam pierogi

 ciasto:

400 g mąki pszennej

1 szkl. gorącej wody

1 żółtko

1 łyżka oliwy

sól

farsz:

30 dag truskawek

3-4  łyżeczki cukru 

Mąkę zalać gorącą wodą,wymieszać łyżką,dodać żółtko,oliwę,osolić do smaku i zagnieść elastyczne ciasto. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i odstawić co najmniej na 15 minut. 

Truskawki umyć,odszypułkować i pokroić na ćwiartki. Wymieszać z cukrem.
Ciasto cienko rozwałkować i metalową obręczą wycinać koła. Na każde koło nałożyć porcję truskawek,złożyć na pół i zlepić brzegi ciasta. Uformowane pierogi porcjami wrzucać do osolonego wrzątku i gotować 2 minuty licząc od momentu wypłynięcia.
 Pierogi podawać na ciepło,polane np roztopionym masłem z zezłoconą cebulką lub innymi ulubionymi dodatkami.