Ptysie z bitą śmietaną i borówkami

Lato,czas borówek więc u mnie ptysie z tymi wspaniałymi owocami.

ciasto:

1 szkl. wody

125 g masła

1 szkl. mąki

4 jajka

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

nadzienie:

500 ml śmietany 36%

250 g serka maskarpone

2 łyżki cukru pudru

250 g borówek

Zagotować wodę z masłem,wsypać mąkę i energicznie mieszać aż ciasto będzie odchodzić od garnka i stworzy zwartą kulę. Wystudzić ,wbijać kolejno po jednym jajku miksując mikserem. W trakcie miksowania dodać proszek do pieczenia.
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przełożyć do szprycy i wyciskać nieduże kółka w sporych odstępach. Piec w temp. 200* C przez 30-35 minut. Po upieczeniu wystudzić.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem,połączyć z serkiem maskarpone.
Każdego ptysia przeciąć na połowę,napełnić śmietaną i powtykać po kilka borówek,nakryć odciętym wieczkiem. Górę oprószyć cukrem pudrem.