środa, 27 grudnia 2017

Sernik z brzoskwiniami

Świąteczny sernik z brzoskwiniami










 spód sernika:
250 g herbatników kakaowych
100 g masła 

masa twarogowa:
700 g twarogu trzykrotnie mielonego
4 jajka
200g cukru pudru
200 ml śmietanki 30%
1 budyń śmietankowy na 3/4l 
brzoskwinie z puszki

lukier:
100 g białej czekolady
2 łyżki słodkiej śmietanki
kolorowa posypka


Tortownicę o śred. 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Herbatniki pokruszyć i zmiksować na proszek,dodać roztopione masło,wymieszać i wyłożyć na spód tortownicy dokładnie ugniatając łyżką.
Żółtka utrzeć z cukrem,stopniowo dodawać twaróg i na końcu śmietanę. Białka ubić ze szczyptą soli na puszystą pianę,delikatnie wymieszać z proszkiem budyniowym i połączyć z masą serową. 
Brzoskwinie pokroić w kostkę,dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Masę wylać na przygotowany spód i wstawić do piekarnika.
Piec 70 minut w tem. 180*C. Po upieczeniu pozostawić sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach do całkowitego wystygnięcia. 
Zimny sernik wyjąć na talerz,górę posmarować roztopioną czekoladą i udekorować posypką.








1 komentarz:

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Miło mi będzie jak zostawisz komentarz.