Serowe oponki z piekarnika

Karnawał trwa a więc czas wypiekania pączków,faworków i oponek. 
U mnie dziś oponki serowe w wersji beztłuszczowej z piekarnika. Smakują nie gorzej niż te tradycyjnie smażone na oleju a przy tym są lekkie i delikatne więc można zjeść nieco więcej.

2,5 szkl. mąki tortowej

250 g chudego twarogu

2 łyżki cukru

1 łyżka cukru z wanilią

2 żółtka

1 jajko

3 łyżki serka waniliowego

1 łyżeczka sody

szczypta soli

cukier puder do oprószenia

Twaróg rozgnieść widelcem,dodać żółtka,całe jajko,serek,oba cukry i szczyptę soli,wymieszać. Następnie dodać mąkę i sodę,zagnieść ciasto. Ciasto rozwałkować na grubość 1 cm i wycinać krążki. Krążki układać na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Piec w piekarniku w temp. 180* C przez 20 minut. Po upieczeniu oponki oprószyć cukrem pudrem.