Surówka z kiszonych buraków

Moja pierwsza surówka z kiszonych buraków,ale na pewno nie ostatnia. Super smaczny dodatek do drugiego dania.

 ok. 500 g kiszonych buraków

2 -3 ząbki czosnku (można wykorzystać te od kiszenia)

1 duże jabłko

2 łyżki dobrego oleju (użyłam wielkopolskiego z czosnkiem)

sól

świeżo mielony pieprz

natka pietruszki

Buraki zetrzeć na tarce na grubych oczkach lub rozdrobnić przy pomocy robota. 
Jabłko umyć i zetrzeć razem ze skórką na tarce na grubych oczkach.
Czosnek i natkę drobno posiekać.
Buraki wymieszać z jabłkiem czosnkiem i olejem,doprawić do smaku solą i pieprzem.
 Surówkę posypać natką pietruszki,podawać z ziemniakami i mięsem.