Crumble z malinami i jeżynami

Owoce zapiekane pod kruszonką to jeden z najsmaczniejszych deserów na ciepło jakie znam. Rodzaj owoców dowolny jak i dobór składników na kruszonkę. Ja bardzo lubię do kruszonki dodawać płatki owsiane,jaglane czy też orkiszowe. Dziś moje crumble jest z dodatkiem płatków ryżowych i owsianych od Kupiec oraz z pysznymi malinami i jeżynami,których teraz jest pod dostatkiem.

 1 szklanka mleka

1 i 1/4 szklanki płatków ryżowych Kupiec

1 łyżeczka cukru

kruszonka:

70 g zimnego masła

2 łyżki cukru trzcinowego

2 łyżki wiórków kokosowych

3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych Kupiec

1 łyżka mąki pszennej

1 łyżka cukru z wanilią

ponadto:

100 g malin

100 g jeżyn

Mleko zagotować,wsypać płatki ryżowe i cukier. Gotować 2-3 minuty mieszając. Odstawić do wystygnięcia.
Z masła,cukru,płatków i wiórków zrobić kruszonkę.
Przygotować naczynia do zapiekania (ja użyłam 4 średnie kokilki + 1 większą owalną),każde wysmarować masłem.
Do każdej kokilki nałożyć porcję płatków ryżowych ugotowanych na mleku,na to owoce i wszystko obficie posypać kruszonką.
Napełnione kokilki wstawić do nagrzanego do 200* C piekarnika i zapiekać 20 minut.
Podawać na ciepło np z gałką lodów waniliowych.