Babka cytrynowa na oleju

Przymierzając się do Świąt Wielkanocnych zrobiłam babkę. Taką bardzo wiosenną cytrynową.

1 i 1/2 szklanki mąki tortowej

1 szklanka cukru

4 jajka

1 szklanka oleju rzepakowego

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 otarta skórka z 1 cytryny

sok z 1 cytryny

polewa:

1 szklanka cukru pudru

sok z 1/2 cytryny

Jajka i cukier utrzeć mikserem na puch. Stopniowo dodawać mąkę zmieszaną z proszkiem,sok i skórkę z cytryny oraz olej. Miksować jeszcze przez chwilę. 

Do wysmarowanej tłuszczem formy wlać ciasto. 

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190*C i piec 45 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu udekorować babkę polewą zrobioną z cukru pudru i soku z cytryny.