Domowe pączki

 Na tłusty czwartek obowiązkowo 🍩🍩🍩 pączki muszą być 😀😋

500g mąki pszennej

3 łyżki cukru

1 łyżka cukru z wanilią

5 żółtek

50g roztopionego, przestudzonego masła

250ml ciepłego  mleka

30 g drożdży

nadzienie:

marmolada 

Drożdże rozpuszczamy w mleku. Dodajemy 1 łyżkę mąki i łyżkę cukru, odstawiamy aż zaczną pracować. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem i cukrem waniliowym. Do miski przesiewamy mąkę, wlewamy rozczyn drożdżowy i roztopione masło. Zagniatamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne, Przykrywamy ręcznikiem, odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Wyrośnięte ciasto chwilę zagniatamy, dzielimy na mniejsze porcje ( u mnie 14)

 Formujemy pączka, układamy na papierze do pieczenia sklejeniem do dołu, przykrywamy ręcznikiem i dajemy pączkom około 30minut na wyrośnięcie

 Pączki smażymy z obu stron na rozgrzanym smalcu bądź oleju (u mnie pół na pół).

 Wyciągamy gdy będą rumiane, odsączamy na ręczniku. Każdego pączka nadziewamy marmoladą, dekorujemy cukrem pudrem bądź lukrem. 

.