niedziela, 4 grudnia 2016

Piernikowe muffiny

Jeżeli znudził Wam się tradycyjny piernik to proponuję upiec muffinki piernikowe i do ich dekoracji zaprosić dzieci. Na pewno zrobią to z ogromną frajdą. Ja już małych dzieci nie mam więc musiałam je sama udekorować.









ciasto:
 2 szkl. mąki tortowej
3/4 szkl. cukru
4 jajka
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 szkl. oleju rzepakowego
100 g powideł śliwkowych

polewa:
 50 g masła
4 łyżki cukru
4 łyżki kakao
4 łyżki mleka

ponadto:
papilotki do muffinek
kolorowa posypka



Jajka utrzeć z cukrem na puch. Dodawać stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem,sodą,przyprawą do piernika,kakao oraz olej. Miksować przez chwilę, na koniec dodać powidła śliwkowe i dokładnie wymieszać.
Papilotki do muffinek umieścić w specjalnych formach do wypieku babeczek ,napełnić je ciastem do 3/4 wysokości.

Wstawić do piekarnika i piec 20 minut w temp. 190 stopni. Po upieczeniu wystudzić na kratce. 

Składniki polewy roztopić i mieszając podgrzewać do uzyskania lśniącej masy. Polewą posmarować muffiny i ozdobić posypką cukrową.

Z tej porcji wychodzi 18 muffinek.








1 komentarz:

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Miło mi będzie jak zostawisz komentarz.