Piernikowe muffiny
Jeżeli znudził Wam się tradycyjny piernik to proponuję upiec muffinki piernikowe i do ich dekoracji zaprosić dzieci. Na pewno zrobią to z ogromną frajdą. Ja już małych dzieci nie mam więc musiałam je sama udekorować.
ciasto:
2 szkl. mąki tortowej
3/4 szkl. cukru
4 jajka
2 łyżeczki przyprawy do piernika
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 szkl. oleju rzepakowego
100 g powideł śliwkowych
polewa:
50 g masła
4 łyżki cukru
4 łyżki kakao
4 łyżki mleka
ponadto:
papilotki do muffinek
kolorowa posypka
Jajka
utrzeć z cukrem na puch. Dodawać stopniowo mąkę zmieszaną z
proszkiem,sodą,przyprawą do piernika,kakao oraz olej.
Miksować przez chwilę, na koniec dodać powidła śliwkowe i dokładnie
wymieszać.
Papilotki do muffinek umieścić w specjalnych formach do wypieku babeczek ,napełnić je ciastem do 3/4 wysokości.
Papilotki do muffinek umieścić w specjalnych formach do wypieku babeczek ,napełnić je ciastem do 3/4 wysokości.
Wstawić do piekarnika i piec 20 minut w temp. 190 stopni. Po upieczeniu wystudzić na kratce.
Składniki polewy roztopić i mieszając podgrzewać do uzyskania lśniącej masy. Polewą posmarować muffiny i ozdobić posypką cukrową.
Z tej porcji wychodzi 18 muffinek.
Bardzo fajne takie pierniczki w wersji mini :-)
OdpowiedzUsuń