Ciasteczka jaglano - kokosowe

Wspaniałe,chrupiące i do tego bardzo zdrowe ciasteczka,które można jeść bez większych wyrzutów sumienia. 

Przepis pochodzi z bloga Ania gotuje  ,trochę przeze mnie zmodyfikowany. 

 200 g płatków jaglanych pełnoziarnistych

70g wiórków kokosowych

 2 jajka

100 g masła

2 łyżki miodu prawdziwego

30 g mąki jaglanej

1 łyżka cukru trzcinowego do posypania ciastek

Wsypać do miski płatki jaglane i wiórki,wbić jajka,dodać miód,roztopione masło i wymieszać dokładnie. Odstawić na 10-15 minut. Następnie wsypać mąkę jaglaną i dłońmi lepić kulki wielkości orzecha włoskiego. Kulki rozpłaszczyć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia,każdą lekko posypać odrobiną cukru trzcinowego. Piec w temp. 170* C przez 20 minut do uzyskania ładnego złotego koloru.

Z tej porcji wychodzą 24 ciasteczka.