Torcik z truskawkami i oreo

Dziś zapraszam na torcik z ciasteczkami oreo. Torcik nieduży,bo zaledwie 19 cm średnicy ale za to bardzo smaczny.

spód:

8 szt ciasteczek oreo

30 g masła

pianka:

300 ml śmietanki 36%

2 łyżeczki żelatyny

1 łyżka cukru pudru

200 g truskawek

ponadto:

8 szt ciasteczek oreo

kilka truskawek

200 ml śmietanki 36%

 Okrągłą blaszkę o śr. 19 cm wyłożyć folią aluminiową lub porządnie wysmarować masłem.
 Ciasteczka pokruszyć ,połączyć z roztopionym masłem i dokładnie wylepić dno. Boki dookoła wyłożyć całymi ciasteczkami.
Żelatynę rozpuścić w kilku łyżkach gorącej wody i przestudzić. Śmietanę (300 ml)ubić z cukrem pudrem,połączyć z żelatyną i pokrojonymi truskawkami. Masę wylać na przygotowany spód,wyrównać i włożyć do lodówki by stężała.

Pozostałą śmietanę (200ml) ubić na sztywno,przełożyć do szprycy i udekorować wierzch torcika. 
Do dekoracji użyć również truskawek,ciasteczek i listków mięty.