Piernik przekładany budyniem dyniowym

Każde Święta Bożego Narodzenia są inne,każde niepowtarzalne i wyjątkowe. Chociaż co roku na kolację wigilijną powtarzają się te same potrawy,to magia Świąt sprawia,że barszcz co roku smakuje inaczej,że ryba smakuje lepiej i my uśmiechamy się bądź smucimy inaczej. W każdą potrawę wkładam całe swoje serce,by moim najbliższym podać to co najlepsze -moją miłość.
  Piernik to jedno z tradycyjnych ciast,które w moim domu obowiązkowo piecze się na Boże Narodzenie. Co roku staram się pokazać go w inny sposób,tak więc w tym będzie to piernik przekładany budyniem. Budyń jest dyniowy a dynia doskonale smakuje w towarzystwie aromatycznych  przypraw piernikowych.

ciasto:

5 jajek

1,5 szkl. mąki pszennej

1 szkl. cukru

15 g przyprawy do piernika Delekta

2 łyżeczki proszku do pieczenia Delekta

3/4 szkl. oleju rzepakowego

1/2 szkl. wody

3 łyżki kakao

budyń:

3 szkl. mleka

300 g puree z dyni

2 budynie waniliowe na 3/4 l Delekta

100 g masła 
4 łyżki cukru

ponadto:

polewa czekoladowa

maczek o smaku mango Delekta

 Do rondelka wlać olej,wodę ,1/2 szklanki cukru i kakao. Podgrzewać mieszając aż cukier się rozpuści. Odstawić do wystygnięcia.
Jaja ubić z pozostałą 1/2 szklanki cukru na puszystą pianę. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem i przyprawą do piernika,Wymieszać i wlać ostudzoną mieszankę wody z olejem i kakao. Delikatnie na małych obrotach zmiksować. Gotowe ciasto przelać na blaszkę o śred. 24/29 cm wyłożoną papierem do pieczenia. Piec 45 minut w temp. 180 *C. Upieczone ciasto wystudzić po czym przekroić na trzy cienkie placki.

2 szklanki mleka wlać do garnka,dodać puree z dyni,masło i zagotować.
W szklance mleka rozprowadzić budynie i 4 łyżki cukru,wlać do gotującego się mleka i ugotować gęsty budyń.
Gorącym budyniem przełożyć upieczone ciasto piernikowe. Odstawić do wystygnięcia po czym polać piernik polewą czekoladową i posypać maczkiem o smaku mango Delekta.
Piernik odstawić na kilka godzin do schłodzenia by z łatwością pokroić go w kostkę.

Przepis dodaję do akcji: